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Reis-Feta-Puffer mit Paprikasoße
Zutaten Puffer (3-4 Portionen): 1 Tasse Reis 2 Tassen Gemüsebrühe 1 Zwiebel 2 EL Weizenmehl (Type 405) 4 EL EL Olivenöl 200 g Schafskäse 1 EL Salz Pfeffer etwas gemahlene Muskatnuss 3 “Sojaeier” (3 EL...
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Gemüsereis aus dem Römertopf
Zutaten (3 Portionen): 2 Tomaten 1 Zucchini 1 Zwiebel 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Tasse Reis 1 TL Salz Pfeffer 1 TL Thymian 1 TL Oregano etwas weniger als 1 Tasse Gemüsebrühe Zubereitung:...
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Reis mit Wokgemüse
Zutaten (3 Portionen): 1 Tasse Reis 2 Tassen Wasser 1 EL Erdnussöl (oder Sonnenblumenöl) 1 Karotte 1 rote Paprika 1 große Zucchini 1/2 TL Chinagewürz 1/4 TL Curry 1/4 TL Chilipulver 1/2 TL gemahlenes...
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Zucchinischiffchen mit Zwiebel-Zucchini-Reis
Zutaten Zucchinischiffchen (2 Portionen): 2 Zucchini 10 Cocktailtomaten 2 EL Sahne 120 g Edamer 1 EL Kräuteröl 5 Zweige Thymian Pfeffer Salz Zubereitung: Die Zucchini waschen und der Länge nach...
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Gebratener Jasminreis mit Gemüse
Zutaten: (2 Portionen): 250 g Jasminreis 500 ml Wasser 1 TL Salz 1 EL Erdnussöl 2 kleine Zwiebeln 1/2 getrocknete Chili 1 rote Paprika 100 g grüne Bohnen aus der Dose 70 g Champignons 50 ml Sojasoße 1...
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Naturreis mit Champignon-Sahne-Soße
Zutaten (2 Portionen): 250 g Naturreis 1 EL Olivenöl 4 Schalotten 120 g Champignons 20 EL Sahne 2 gehäufte EL Tomatenmark Pfeffer 1/2 TL Salz Zubereitung: Den Naturreis kochen. In einer Pfanne das...
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Dal mit Reis
Bis vor einem Jahr hatte ich nicht viele Berührungspunkte mit der indischen Küche. Aber das hat sich zum Glück geändert, denn mittlerweile kann man sagen, dass es bei mir Liebe auf den zweiten Blick...
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Paella
Sommer und Paella gehören für mich unweigerlich zusammen. Woran das liegt kann ich nicht einmal sagen. Vielleicht liegt es an dem wunderschönen sonnengelben Farbton, den der Reis einer fetig gekochten...
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Gemüse-Curry mit Jasminreis
Gemüse-Curry? Für mich? Ne, lass mal gut sein. Gibt es auch noch eine Alternative? Etwas ohne Kokosmilch und Curry vielleicht? Danke! Es gab bis vor einigen Jahren noch mehrere Gründe warum ich nie,...
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Tomaten-Spinat-Reis
Mochtet ihr als Kind Spinat? Ich nicht und das hat noch viel länger angedauert als nur bis zum Ende meiner Kindheit. Ich wollte zwar immer so stark werden wie Popey und so tolle Oberarme haben, aber...
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Koshari
Wie schnell die Zeit vergeht, wird mir besonders oft bewusst, wenn mir an den letzten Tagen des Monats auffällt, dass ich mir langsam Gedanken machen sollte, wohin es im nächsten Monat während unserer...
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Ebly mit Gemüse
Gibt es für Ebly auch einen anderen Namen? Denn eigentlich ist das der Name des Herstellers. Oder verhält es sich hier wie bei Tempo und Labello? Dort ist auch nicht mehr zwingend die Marke, sondern...
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